Restaurante Strapazzon
Terça à Sábado (Jantar) das 18h30 às 23h00
Sábado (Almoço) das 11h30 às 14h00
Nosso Menu
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Entradas
Bruschetta Porcini
Pão de fermentação natural tostado em azeite de oliva | porcini salteado no azeite de oliva | tomilho | lascas de grana padano. (Sazonal, consultar) R$ 45,00
Burrata Tartufo Bianco
Burrata de mozzarela de búfala ao tartufo bianco | molho amanteigado de tomates | pesto de manjericão|tomatinhos confit | crostini de ciabatta | rúcula. R$ 58,00
Carpaccio de Salmão com Vinagrete de Frutas Vermelhas
Salmão em laminas | iogurte natural | mini folhas verdes | vinagrete de frutas vermelhas | crostini de ciabata | abacate | cream cheese. R$ 58,00
Ceviche Acurio
Congrio em cubos | cebola roxa | limão | pimenta habanero | pimenta dedo de moça | pimenta preta | salsinha | chips de batata doce. R$ 58,00
Terrine de Figo
Burrata de mozzarella de búfala ao tartufo bianco | figos grelhados | óleo de figo | pimenta | parmesão | torradinhas de pão ciabata | mini folhas verdes | mel | nozes. R$ 58,00
Menu menor
Porções
Baseado em Vegetais
Saladas
Salada de Salmão
Alface | rúcula | palmito | manga | mozzarella de búfala | creme com maracujá | crótons | castanha de caju | tomate | cubos de salmão grelhado. R$ 46,00
Salmão
Salmão ao Molho Cítrico com Cardamomo
Salmão assado | molho cítrico com cardamomo | risoto de limão siciliano. R$ 149,00
Bacalhau
Bacalhau à Portuguesa
Bacalhau gadus morhua grelhado com cebola | alho | azeitonas pretas | brócolis | tomatinhos | ovos | arroz | sautée de batatas. R$ 184,00
Bacalhau de Natas
Bacalhau gadus morhua | cebola | alho | molho de natas | assado no forno | batatas | parmesão | azeitonas verdes e pretas | arroz com brócolis ao alho. R$ 184,00
Camarão
Tilápia
Tilápia na Folha de Bananeira
Tilápia assada na folha de bananeira | legumes tostados na brasa | arroz cremoso com brócolis. R$ 110,00
Suíno
Ancho Suíno
Bife ancho suíno assado na brasa | batata doce caramelizada | farofa crocante | salada de folhas verdes (chicória escarola, cebola e bacon). R$ 130,00
Mignon
Bife Wellington
Filé mignon selado envolto em presunto parma, mostarda djon, duxelles cogumelos e massa folhada | legumes tostados | molho de vinho tinto. R$ 185,00
Risotos
Risoto de Limão Siciliano
Risoto cremoso | limão siciliano | requeijão | limão de fermentação | mix de folhas. R$ 52,00
Massas
Sobremesas
Mouse de Chocolate com Farofa de Framboesa
Mousse de chocolate meio amargo | farofa de framboesa | trufas de chocolate. R$ 25,00
Sucos
Sucos Especiais
Destilados
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